为进一步强化重点场所食品安全工作，继开展单位食堂、中小学配餐食品安全检查后，近日，西安区市场监督管理局主要领导与市场局相关科所负责人，深入敬老院、学校食堂、福利院机构等重点场所开展食品安全专项检查。

       检查组重点对食品经营许可证、各项食品安全管理制度、食品原料进货查验记录及凭证、食品储存与期限、食品加工操作及供餐过程、食品添加剂使用情况、餐饮具清洗消毒、食品成品留样及记录、实行疫情期间分餐制、垃圾及废弃物处理情况、从业人员健康证及环境卫生等方面进行详细检查。

       检查中，就发现存在食品留样数量不足125克、冷冻、冷藏设施设备老旧且存放食物未按规定分类存放、食品采购记录不全等问题的单位，责令相关负责人立即整改，并要求其切实落实第一责任人意识，加强对食堂从业人员的食品安全培训，提高从业人员食品安全敏感性，严格落实食品安全管理各项规定。

     通过此次食品安全专项检查，进一步增强了学校食堂、敬老院等重点场所负责人的食品安全意识，落实了管理责任，切实保障学生、老人饮食安全，营造一个健康的饮食环境。